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奶茶的做法
编辑:大红鹰彩票   发布时间:2018-12-29

  秋冬季节是最适合喝热饮的季节,许多人都很喜欢喝奶茶,奶茶也适宜很多种场合,办公,聚会,下午茶,早餐,旅途等。简单冲泡,随时随地享受生活

   奶茶的制作方法也有很多,其中较为简单的就是直接冲泡的,简单方便随手杯,而且还有袋装的,携带方便,下面我们来介绍一下奶茶的制作方法

    一、手煮奶茶

           准备材料:正山小种红茶叶,3汤匙可按照口味斟酌,鲜牛奶 2杯,白砂糖

           1.白糖放入无水的锅里,中火加热至成琥珀色

           2.往锅中倒入牛奶,并将茶叶倒进牛奶中,焦糖会突然结块,不用担心,慢慢会化开

           3.起初茶叶会浮在牛奶上,但是随着它吸饱水,它自己会浸入到牛奶中

           4.用木棒捻茶叶,就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作 目的是让茶叶的味道完 全散发出来,如果喜欢奶味重,可以少煮些时间;如果喜欢茶味重,就多捻 一些时间,按自己的喜好需求来

            5.煮至奶茶颜色不再变,用漏勺隔住茶叶,关火,倒入杯中

     二、盆栽奶茶

           准备材料:巧克力奶茶包,动物性鲜奶油,奥利奥饼干,开水

            1.奥利奥饼干去掉夹心,放在保鲜袋里,用擀面杖压成碎渣

            2.动物性鲜奶油打发到7分

            3.烧开水,冲泡奶茶包,搅匀

            4.将打发好的奶油放在奶茶上面,之后撒上奥利奥饼干碎,然后放上一点绿色植物就可以了。

      三、芋圆红豆奶茶

           准备材料:马铃薯粉 20g 红薯(或芋头、紫薯)100g鲜牛奶一盒 红豆适 量,砂糖 20g,木薯粉(或红薯粉)80g,冰糖一大块,红茶 5g,炼乳适量

           1.红薯蒸熟捣成泥,加砂糖拌匀

           2.木薯粉和马铃薯粉混合,一点点加进红薯泥里

           3.慢慢揉搓,直到红薯面团不粘手

           4.取一小块面团搓成长条,切成合适大小的薯圆

           5.切好的红薯圆要沾一点淀粉,防止粘连

           6.水烧开下入红薯圆,煮至浮起捞出过冷水

           7.红豆加水和冰糖煮成蜜豆

           8.红茶和牛奶煮成奶茶

           9.最后加入适量炼乳调味,倒入杯或碗中



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